سلطه الباذنجان المفروم

عدد المساهمات : 167 تاريخ التسجيل : 17/12/2009

بسم الله الرحمن الرحيم

سلطة الباذنجان باللبن

سلطه الباذنجان المفروم Bathenjan-salat33

المقادير :

1 كيلو من الباذنجان.
3 ـ 4 فصوص من الثوم المهروس.
1 كوب من اللبن الزبادي المصفى.
1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق النعنع الجاف.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق.
كمية من الزيت للقلي.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

الطريقة :

يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع إلى شرائح مستديرة.
يوضع
مقدار كمية الزيت في مقلاة وتقلى شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبياً.
ثم ترفع الشرائح عن النار وتوضع على الورق الخاص لامتصاص الزيت.
يخلط اللبن مع الثوم المهروس والنعناع والملح ويحرك الخليط جيداً.
تصف قطع الباذنجان المقلية في طبق التقديم، ويصب فوقها خليط اللبن وتزين بالبقدونس المفروم.

شهية جداااااااااااااااااااااااااااااا
شكرا بنت الاسلام

عدد المساهمات : 167 تاريخ التسجيل : 17/12/2009

اسعدنى مرورك اخى
بارك الله فيك

» وصفة اللحم المفروم محشي بيض وزيتون