مقدار من عجينة الفطائر – ربع كوب هردة( طحينة) – نص كيلو لحم مفروم – كيلو بصل مفروم – صفار بيض – ربع كوب صنوبر – ملح - بهارات ( هيل –فلفل أسود- كزبرة- مسمار)
الطريقة :
يرفع البصل على النار ويقلب إلى أن يبدأ لونة بالتغير ( يرش بالماء قليلاً من وقت لأخر ، يضاف له اللحم المفروم والبهارات والملح والصنوبر ويقلب على النار قليلاً وأخيراً تضاف له الهردة وتقلب جيداً ثم يرفع من على النار ليبرد تفرد العجينه على سطح مستوي ويجب أن لا تكون خفيفة جداً و تقطع بقطع صغيرة حسب الحجم المرغوب به الى دوائر متساوية الحجم تحشى كل واحده منها بملعقه من الحشو ثم تغلق على شكل مثلث وذلك باجتذاب الطرفان الاماميان للدائره وضغطهما مع بعض ثم يليهم الطرف الثالث والاخير وتوضع الفطائر في صينيه مدهونه بالزيت ومرشوشه بالطحين ثم تدهن بصفار البيض وبعدها تدخل في فرن حار الى ان تتحمر
-ملاحظة : يمكن أضافة مكعبات الطماطم للحشو حسب الرغبة
سوزان
عدد المساهمات : 79 تاريخ التسجيل : 22/12/2009 العمر : 35
موضوع: رد: فطائر اللحم الأحد فبراير 07, 2010 11:31 pm
شكرا صديقتي على الاكلة فتحتي شهيتنا والله تسلم يمناكي
ممدوح السروى
عدد المساهمات : 646 تاريخ التسجيل : 17/11/2009
موضوع: رد: فطائر اللحم الإثنين فبراير 08, 2010 2:06 pm
اجربها بارك الله فيكى
بنت الاسلام
عدد المساهمات : 167 تاريخ التسجيل : 17/12/2009
موضوع: رد: فطائر اللحم الثلاثاء فبراير 09, 2010 12:23 am
شكرا اختى سوزان اسعدنى مرورك بالف هنا لكى اختى
شكرا اخى ممدوح ابقى قول لنا النتيجه
Mahmoud
عدد المساهمات : 167 تاريخ التسجيل : 05/11/2009 العمر : 54
موضوع: رد: فطائر اللحم الثلاثاء فبراير 09, 2010 4:11 am
شكرا بنت الاسلام العزيزه بصراحة انا اخاف من الدخول لمواضيع الطبخ والسبب اخاف ان اسمن ولاكن اعتقد لا ضرر ان اقراء واتعلمها انا احب الطبخ فقط الاكلات التي تعجبني واطبخ لنفسي فقط لئن انا متأكد محد راح ياكل اكلي تحياتي
azad مدير المنتدى
عدد المساهمات : 2480 تاريخ التسجيل : 10/10/2009 العمر : 46 الموقع : http://www.absba.org/showthread.php?t=1004912
موضوع: رد: فطائر اللحم الثلاثاء فبراير 09, 2010 4:23 am
جميل جدا ما تقدمينه يا صديقنتا الغالية بنت الاسلام اكلة طيبة تسلم يداكي
محمود والله دير بالك على وزنك لان الاكلات كلها شهية جدا
الرومانسى
عدد المساهمات : 27 تاريخ التسجيل : 27/01/2010
موضوع: رد: فطائر اللحم الثلاثاء فبراير 09, 2010 5:57 am
شكرا على الطريقه الجميله ده
بنت الاسلام
عدد المساهمات : 167 تاريخ التسجيل : 17/12/2009
موضوع: رد: فطائر اللحم الأربعاء فبراير 10, 2010 2:20 am
اخى محمود ان شاء الله هاجيب اكلات للدايت علشان حضرتك تدخل قسم المطبخ ومش تخاف وتجرب الاكلات كلها بس اكيد هاتطلع حلوة والكل هاياكلها
اسعدنى مرورك لموضوعى اخى
بنت الاسلام
عدد المساهمات : 167 تاريخ التسجيل : 17/12/2009
موضوع: رد: فطائر اللحم الأربعاء فبراير 10, 2010 2:21 am
اخى ازاد اسعدنى مرورك جزاك الله كل خير
بنت الاسلام
عدد المساهمات : 167 تاريخ التسجيل : 17/12/2009
موضوع: رد: فطائر اللحم الأربعاء فبراير 10, 2010 2:23 am
موضوع: فطائر اللحم 
الأحد فبراير 07, 2010 11:26 pm
تحياتي
